ملف : لذيذه شهيه من صنع يدي مع رمضان احلى

بسم الله الرحمن الرحيم

مع قرب رمضان ............

اقدم لكم ملفي ( لذيذه شهيه من صنع يدي ) وراح يكون فيه طبق كل يوم او يومين ...........ز

واللي تعمل احد الاطباق من فضلها تنزل صورته .........

نبدأ :

سلطة المكرونه بالزبادي :ا

لمقادير:

علبة معكرونه حلزونية الشكل
الصلصة : ( علبة لبن زبادي قليل الدسم / نصف ليمونه / ملعقة صغيرة ثوم / خيار مقطع قطع صغير /
ثلاث ملاعق صغيره نعناع / ملح )
الطريقة :

1. اسلقي المعكرونه مع ملعقة زيت أو زبده وملح حتى تنضج ثم صفيها و اسكبيها في صحن التقديم
2. اخلطي مقادير الصلصة و أضيفي القليل من الماء ثم ضعيها فوق المعكرونه و قدميها باردة

وصحه وعافيه

علينا وعليك
اشتهيت ترى حدي جوعانة

عن جد واني بعد ....................

مشكوره لمرورك .................................................................

مثلّثات الكراميل والمكسّرات

تفاصيل الاكلة

تصنيف: حلويات,سفرة الحفلات
المطابخ: المطبخ القطري
المكونات: مكسرات,حليب ومشتقاته
8 أشخاص
للتحضير: 20 دقيقة

المقادير 2/1 1

كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي والمنخول
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
3/2 أكواب أو 130 غرام من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
4/1 كوب أو 50 من السكر الأسمر
للتغليفة:
علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّى
4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة
4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الأسمر
2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة (اللوز والبندق) والمسحوقة

طريقة التحضير

يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ، وتُفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحوّل إلى فتات. ثم يُضاف السكر إلى المكوّنات ويُمزج بها حتى تشّكل عجينة.
تُرص العجينة في قالبٍ مستطيلٍ للكعكة 28 سم × 20 سم، ثم تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّةٍ لفترةٍ تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة أو حتىّ يصبح لونها بنّياً ذهبيّاً. تُترك العجينة داخل القالب حتّى تبرد.
يوضع حليب المكثف المحلّى، والزبدة، والسكر في وعاءٍ للصلصة غير لاصق. ثم يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكةً ولونها ذهبيّاً فاتحاً.
تُسكب صلصة الكراميل وتُمرغ فوق العجينة داخل القالب. ثم تُرش المكسّرات فوقها وتُترك جانباً حتى تبرد كليّاً.
يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع.
إقتراح: تُستخدم قدر سميكة القعر لإعداد الكراميل. يُحرّك الكراميل باستمرار للحؤول دون احتراقه في قعر

والحظ : صيغة الصوره ماتتناسب

شكلهامثلّثات الكراميل والمكسّرات احلى

قاتل ::::::::::

شكرا لمرورك

فعلا المثلثات احلى

عفوا